Lasaña de verduras para la dieta dukan

La lasaña es un plato de rigen italiano, popular en casi todos el mundo, y que parece poco convencional en algunas cocinas, y más si se realiza sólo de vegetales. Pues su reparación original incorpora carme de res o de pollo en su famosa salsa boloñesa.

Si estas en la fase de consolidación de la dieta dukan, podrás preparar ésta receta sin problemas, y compartirla con tu familia y amigos en un almuerzo o comida, porque aunque sea e verduras dukan, la variedad de sus sabores y texturas la hacen muy atractiva para todo comensal.

Ésta receta es muy nutritiva,  y queda tan deliciosa que no te parecerá que estas cumpliendo alguna dieta, además que es una forma de comer lasaña mucho más saludable que la italiana.

Receta de lasaña de verduras dukan

A esta lasaña de verduras agregaremos espinacas, cebolla, jamón y queso. Y por supuesto acompañada de una rápida salsa de tomate.

Ingredientes:


6 crepes Dukan

120 g. de espinacas hervidas

1 Cebolla

100 g. de Jamón York

120 g. de queso 0% grasas

4 tomates (para hacer la salsa)

1 Calabacín

Sal y pimienta

1 cucharada de hiervas provenzales

 

Para las crepes Dukan:

Utiliza los siguientes ingredientes, 2 huevos, 3 cucharadas de maicena, 5 cucharadas de leche desnatada,y sal al gusto.

la masa se hace en una pequeña sarten 1 huevo, dos cucharadas demaicena, tes cucharadas de leche desnatada, sal y edulcorante.

En un bol, batimos los huevos. En otro bol amplio, mezclamos la leche denatada, la maicena,  luego ésta mezcla la incorporaremos  los huevos batidos. Agrega sal.

Lista la mezcla, espárcela en una sartén anriadherente, y voltea. Se puede preparar en el microondas, en un molde de silicon o vidrio. Se coloca un minuto a temperatura máxima y listo.

Hay quienes hacer los separadores de la lazaña con rebanadas de verduras como el calabacín o la berengea, pero en esta etapa puedes incluso incorporar ambas opciones. De esta manera realizaremos nuestra lasaña de verduras dukan en la siguiente receta.

Preparación:

Pica rebanadas de calabacín de manera vertical, que servirán para hacer una de las capas de la lasaña.

Mezcla todos los ingredientes del relleno (jamón, queso, espinacas y tiras de cebolla). Coloca unas dos crepes para la base en una bandeja de vídrio o alumnio, y extiende encima una porcion del relleno, coloca otros crepes, y más relleno y así hasta finalizar. Varía una de las capas con rebanadas de calabacín.

La capa final cúbrela con la salsa de tomate, para llevarla al horno. Adereza con sal, pimienta y especias.

Meterla bandeja en el horno, a unos 200 grados centígrados, y dejarlo 25 por 25 minutos o hasta que veas quecomience a dorar.  mas queso rallado descremado para servir.

Recomendaciones:

Se recomienda colocar las hojas de calabacín en un recipiente con agua y sal durante 30 unos minutos para que suelte el amargor,  escurrir  y enjuagar antes de integrar a la lasaña.

Prepara la salsa de tomate, quitando su concha al pasarlos por agua caliente, y aplástalos, es la forma más natural de obtener la salsa de tomate. Además obtendrá una excelente textura.

 

 

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Lasaña de verduras para la dieta dukan

Lasaña de verduras para la dieta Dukan

La lasaña es una de las recetas más ricas del mundo, pero también es una de las más calóricas.

Para la felicidad de quienes somos fanáticos de este plato de dioses, hay muchísimas versiones de este y una en específico, es la lasaña de verduras para la dieta Dukan, que se prepara a base de berenjenas y esta deliciosa. Ya verás.

Esta lasaña puedes consumirla a partir de la fase crucero y comerla con normalidad en la de mantenimiento.

Estamos seguros de que te va a encantar, aprenderás a hacerla y será una de tus favoritas  a la hora de esos antojitos tipo lasaña. Así que prepararte, busca lápiz y papel y anota lo que necesitas y como prepararla.

 Receta para Lasaña de verduras para la dieta Dukan

Lasaña de verduras para la dieta dukan

 ingredientes:

  • 4 berenjenas grandes (lisas, frescas, hermosas)
  • Una taza de tomates pasados por la plancha en rodajas, de lado y lado
  • 1 cebolla grande
  • 1 ½ cucharada de fécula de maíz
  • 5 dientes de ajo
  • 3 tazas de leche descremada
  • ½ kilo de pechuga de pollo
  • Nuez moscada (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • Lonjitas de queso bajo en grasa
  • Aceite de oliva

 

Ahora te explicamos cómo es la preparación:

  • Después de lavar bien las berenjenas, córtalas en lonjas (a lo largo, no en ruedas) úntalas con sal y colócalas en el microondas durante 5 minutos para que queden tiernas. Reserva.
  • Para la salsa bechamel, pica media cebolla en cuadritos muy chiquititos, colócalos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, agrega una pizca de sal y sofríe  bien
  • Cuando los ingredientes estén bien blandos, agrega un vaso de leche descremada con la fécula de maíz diluida allí dentro, revuelve bien y agrega el otro vaso de leche descremada, remueve bien hasta que veas que está bien espesa, agrega la nuez moscada, la saly la pimienta. Reserva.
  • En otra sartén, sofríe bien el ajo y los tomates bien picaditos; agrega el medio kilo de pechuga de pollo, rectifica la sal y la pimienta y revuelve bien hasta que la carne se cocine completamente. Reserva
  • En un recipiente hondo para horno, esparce salsa bechamel por toda la base, coloca las lonjas de berenjena hasta cubrir todo y ponle el relleno de pechuga de pollo por encima, vuelve a colocar otra capa de berenjenas, mas relleno de pechuga y termina con el resto de la salsa bechamel por encima, que quede todo bien cubierto.
  • Mete la lasaña en el horno a 200 °C aproximadamente durante 40 minutos o cuando veas que ya esta doradito
  • Sácalo, sirve y disfruta

La lasaña de verduras para la dieta Dukan, es una receta para cuatro personas, si tienes más invitados solo prepara la proporción necesaria y listo. Si es para ti solo, puedes guardar en la nevera y calentar en el microondas cuando lo desees. Buen provecho.

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