Puré de verduras para la dieta dukan

Puré de verduras para la dieta Dukan

Si bien es cierto que la dieta Dukan es diferente a todas las demás por la cantidad de alimentos que puedes comer mientras la practicas, también es verdad que la primera fase de este método tiene que respetarse con bastante firmeza para conseguir buenos y permanentes resultados.

A partir de la segunda fase, empiezas a incluir verduras en tu dieta diaria, pero en la búsqueda de abolir el aburrimiento característico de la mayoría de las dietas, en el método Dukan existen muchas recetas para comer lo mismo pero de manera diferente.

El puré en una forma de variar las verduras cuando nuestras opciones se han agotado, así como el caldo o la lasaña de verduras, es una forma de darle una apariencia particular a las verduras permitidas en la dieta dukan a partir de la fase de crucero.

Puedes ligar más de dos tipos de verduras en un mismo puré, o puedes preparar varios para un mismo plato, y combinarlo con alguna proteína como algún marisco o pollo, o simplmente comerlo solo, si tu opción se basa hoy en sólo verduras.

 

Receta de puré de verduras para la dieta Dukan:

Puré de verduras para la dieta dukan
Puré de verduras para la dieta dukan

 

Lo que necesitas para hacer este rico puré, son los siguientes ingredientes:

  • 1 tomate
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 1 taza de repollo
  • 1 ramita de perejil picado
  • Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Estos ingredientes deben estar en su mejor presentación. Escoge siempre verduras firmes, bien coloridas y de buen tamaño; que no estén golpeadas o pasadas de maduras. Así el sabor de tu puré será más acentuado y podrás aprovechar al máximo todas las propiedades que hay en cada verdura.

Ahora bien, la forma de preparar este puré de verduras es de la siguiente forma:

  • Como en casi todas las recetas con verduras, primero debes lavarlas bien y picarlas en cuadritos. Después de esto, colócalos en una olla con una pizca de sal y deja que se cocinen al vapor hasta que empiecen a ablandarse; en ese momento, agrega agua, solo hasta cubrir las verduras
  • Deja cocinar durante 30 minutos a fuego bajo para que se ablanden bien
  • Asegúrate de que todas las verduras están bien cocidas, retira todo el liquido que haya quedado en la olla y tritura bien, ya sea en la licuadora, con un pasa puré, con un tenedor o con lo que tengas en casa
  • Agrega sal y pimienta y ajo al gusto

El tallo de apio, la pimienta y el ajo, le da un sabor diferente a este puré. Puedes probar con ingredientes que tengan la misma cantidad calórica para que no te salgas de lo indicado y  hacer puré con diferentes verduras, de esta manera no te aburres, pero tampoco te sales de la dieta.

Este puré de verduras para la dieta Dukan, es un puré que puedes servir de acuerdo a tu gusto. Si lo deseas rustico, entonces puedes triturarlo con un pasa puré o con un tenedor, si lo quieres sin ningún tipo de texturas o grumos, mete todos los vegetales listos en la licuadora y te quedará como una crema.

Solo debes tener un poquito de creatividad. De igual forma recuerda que las verduras están cargadas de propiedades que son positivas para nuestro sistema digestivo. Así que piensa en eso. Ve y prepara el puré de verduras, es muy fácil. Disfrútalo.

 

 

Alimentos que puedes agregar al puré de verduras dukan

Acelgas, pepino, pimiento, puerro, berenjenas, brócoli, calabacín, cebolla, col, coles de Bruselas, alcachofa, apio, coliflor, endivia, espárragos, espinacas, hinojo, judías verde, lechuga, palmitos, rábano, remolacha, setas y champiñones, calabaza, canónigos o milamores, soja, tomate, zanahoria.

Como sabemos, la dieta duka se caracteriza por incrporar recetas que nos brindan combinaciones muy atractivas, de manera que no sientas que estás hacieno dieta, si no que la varieda te permita realizar comidas aptas para toda la familia, y quien te quiera acopañar.

La fase primera, o la fase de ataque de la dieta dukan puede restrictiva o muy limitada, e incuso significar algún sacrificios o cambios drásticos en tu metabolismo. Por esto, a partir de la fase de crucero  la alimentación pasa a ser un poco más abierta, y esto aumenta en las etapas siguientes.

 

 

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