¿Cómo se deben tomar las bayas de Goji?

¿Cómo se deben tomar las bayas de Goji?

Así como otras frutas beneficiosas para la salud, las bayas de Goji ahora forman parte de esas que prácticamente hacen maravillas. Ayuda desde el sistema inmunológico hasta bajar de peso. Pero, para ello, es necesario conocer cómo se deben tomar de la forma correcta.

Las mejores formas de tomar las bayas de Goji

Las bayas de goji son pequeños frutos que se obtienen de un árbol llamado Lycium barbarum, el cual crece en países como Tibet y Mongolia. Desde su descubrimiento, pasó a ser parte de la medicina china.  A las mismas se les conoce también como “fruta de la eterna juventud” o la “planta de la felicidad”.

Esto se debe principalmente a su modo de preparación, con el que se consigue sacarle el máximo provecho de sus propiedades. Por ello, a continuación sabrás la mejor forma de tomarlas y de prepararlas.

Recetas para preparar las bayas de Goji

Expertos en el tema recomiendan incluir de forma pasiva en yogures, ensaladas, batidos naturales y hasta macedonias, ya que es un ingrediente natural que aporta ese toque dulce saludable. Para preparar un yogur, debes tener:

  • Yogur natural a base de esta fruta.
  • Agregar dos o tres nueces (a preferencia), unos cuantos arándanos y un puñado de avena.

En cambio, si es para una ensalada, puedes combinarla con aguacate, rúcula, cebolla roja, tomate, maíz y garbanzos. Otras formas de consumirlas en una dieta saludable baja en calorías son:

Infusiones

Para ello, debes remojar un puñado de estas bayas en un litro de agua hirviendo. Las infusiones puedes tomarla durante el día y mejor si se ingiere antes de cada comida, debido a su efecto calmante y que ayuda a adelgazar. Puedes elaborarla con estos ingredientes y siguiendo los pasos:

Ingredientes

  • 1 cucharada pequeña de bayas
  • Hojas de hierbaluisa
  • 3 clavos de olor
  • Agua mineral
  • Cáscara de limón

Modo de preparación

  • Colocar una olla o cazo a fuego lento, donde añadirás 400 mL de agua. Espera hasta que hierva.
  • Mientras esperas, lava el limón y retira algo de su cáscara usando un pelador de patatas o un cuchillo. También limpia las hojas de hierbaluisa y córtalas en pequeños trozos.
  • Añade los ingredientes anteriores al agua junto a los clavos de olor y cubre la abertura del recipiente con una tapa. Espera por 5 minutos.
  • Apaga el fuego y deja reposar los ingredientes por 10 o 15 minutos. De esta manera, el agua se impregna bien de sus propiedades.
  • Cuela la mezcla. Así queda listo para tomar.

Postres

Si la mezclas con otras frutas, como una especie de ensalada, puedes disfrutar de un postre saludable. Los smoothies es una bebida que se ha vuelto muy popular y la puedes preparar así:

Ingredientes

  • 4 cucharadas de bayas de goji
  • 3 cucharadas de yogur giego
  • Un cuarto de taza de agua
  • Una taza y media de frutos rojos congelados

Modo de preparación

  • Agrega en un tazón pequeño las bayas de goji, para luego mezclar con una cucharada de agua. Deja reposar durante 15 minutos.
  • Una vez las bayas se suavicen, viértelas en el vaso de la licuadora. Termina añadiendo los ingredientes restantes.
  • Licua bien hasta que todo se una y sirve.

Jugos

Los jugos son una buena forma de consumir los nutrientes de las frutas. En este caso, puedes decidir si comerla solas o combinarlas con otras frutas que sean bajas en calorías, así como con cereales. Prepara un delicioso jugo con:

Ingredientes

  • 8 bayas de goji
  • 1 kiwi
  • 1 limón
  • Medio vaso de agua

Modo de preparación

  • Extrae el jugo de limón y corta el kiwi en trozos.
  • Luego coloca ambos en el vaso de la licuadora, agregando también el agua mineral y las bayas.
  • Procesa durante unos segundos.

Cápsulas

En las farmacias naturales también se pueden encontrar cápsulas que contienen extractos de esta baya. Son una alternativa para ayudar a perder kilos de más. Sin embargo, antes de consumir, debes saber que la dosis diaria, por lo general, es de dos cápsulas por día y ser acompañadas de líquido.

Como frutos secos

Si no te gustan las formas anteriores, en forma de colación, consume un puñado, de alrededor de 30 g, entre las comidas del día. Es también saludable y muy recomendable, ya que normalmente se venden secas. Además, se puede consumir incluso con otros frutos secos, para obtener diferentes nutrientes.

Qué cantidad comer de bayas de Goji

La dosis óptima indicada por día para las personas es un puñado que contenga 20 o 40 g. De esta manera, se reducen las probabilidades de tener algún síntoma negativo.

Además, se dice que puede ser consumida por individuos de todas las edades y con diferentes condiciones físicas. No obstante, ten cuidado de su consumo excesivo.

Beneficios de la baya goji en la salud

Entre sus principales propiedades, se encuentra su concentrado de nutrientes y vitaminas, que aporta a la persona que lo ingiere. También contiene diversos minerales, aminoácidos y oligoelementos, los cuales optimizan la regulación arterial y reducen la producción de colesterol malo.

  • Purifica el organismo, gracias a los antioxidantes que contiene, que se encargan de eliminar las toxinas, las cuales se encuentran en los órganos vitales.
  • Refuerza el sistema inmunológico, debido a un carbohidrato, que se llama polisacárido. Este abunda en toda la baya y ayuda contra los ataques bacterianos y virales.
  • Tiene carotenoides, que ofrece fotoprotección adicional a las personas que son sensibles a los rayos ultravioletas.
  • Preserva la agudeza visual, por lo que es menos probable la pérdida de la misma.
  • Reduce la producción de colesterol malo, lo que protege al sistema cardiovascular.
  • Lucha contra el cansancio y fatiga.
  • Al tener alto contenido en polifenoles, carotenos, oligoelementos y polisacáridos, aporta propiedades antioxidantes, las cuales retrasan los efectos del envejecimiento.
  • Ayuda a regular la tasa de glucemia.
  • Optimiza la capacidad de recordar, es decir, la memoria.

Sin embargo, en la actualidad aún no existen tantos estudios que confirmen las virtudes que esta fruta aporta, así como pruebas clínicas que la validen. Aún así, es imposible negar la riqueza nutritiva que posee.

Contraindicaciones de la baya goji

Esta fruta no es recomendable para todo el mundo, pues puede interferir con ciertos medicamentos. Según estudios realizados por la OCU, son frutas no tóxicas. Pero, las mismas pueden generar efectos secundarios a largo plazo, entre los cuales destacan:

  • Contiene mucho cadmio. Está por encima de los niveles legales, que son de 0,05 mg y kg. Su consumo excesivo trae como consecuencias la pérdida de densidad ósea y afecta la producción de hormonas sexuales.
  • Para su cosecha, se utilizan muchos pesticidas diferentes, al menos unos 13 identificados, los cuales en su mayoría están prohibidos, como el Fenpropatrin.
  • También contiene altos niveles de cobre. Entre 7,55 mg y kg a 9,71 mg y kg.

Además, es posible que interactúen con sustancias anticoagulantes, como el sintrom o la warfarina. Es importante que los diabéticos y personas que sufren de alta tensión arterial consulten con un especialista antes de pensar en consumir este alimento. Por otro lado, los que sufren alergia al polen pueden experimentar efectos adversos también.

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