Dieta dukan versus dieta disociada

La dieta disociada es muy conocida en el mundo de la nutrición además de la dieta Dukan, porque está dieta ha estado muy de moda en los últimos tiempos.  Una de las cosas más importantes qué podemos ver en estos dos tipos de dieta es que es que ambas tienen los mismos objetivos.

Podemos ver que la dieta disociada trata de no mezclar diferentes tipos de alimentos en cada una de las comidas. Esta es una teoría que a algunos nutricionistas les parece bien y a otros no tanto, debido a que según la teoría de la dieta disociada, el cuerpo no puede digerir diferentes tipos de alimentos en una comida, cosa que para muchos es un error.

El sistema digestivo está efectivamente adaptado para digerir los alimentos en diferentes niveles y extraer los nutrientes de cada uno de los alimentos consumidos, ya sea en grasas, carbohidratos y proteínas. Esta es la afirmación de diferentes nutricionistas que se han opuesto a la teoría de la dieta disociada.

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La dieta disociada tiene como objetivo principal perder peso rápidamente, intentando hacer que los depósitos de grasa en el organismo puedan movilizarse y de esta manera eliminarla rápidamente por medio de la orina y quemando calorías por medio del ejercicio; además se busca quemar las diferentes reservas de glucógeno y reducir el nivel de agua en el cuerpo.

Si ponemos las características de esta dieta al contraste con la dieta Dukan, podemos llegar a la conclusión de que aunque buscan los mismos objetivos, sus medios no son iguales.

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Características de la dieta Dukan

La dieta Dukan se basa en llevar a cabo una serie de fases en las que se acostumbra o se intenta cambiar los hábitos del cuerpo en cada una de estas, con un consumo muy bajo de carbohidratos y  promoviendo la ingesta de proteínas en cada una de las comidas. Es muy importante saber que la dieta Dukan intenta reducir el efecto rebote con una fase final, qué es la fase que se va a llevar a cabo durante los meses siguientes o para aquellas personas que aprendieron los hábitos de esta dieta, para toda la vida.

La fase Dukan se divide en cuatro fases

La fase 1, es la fase de ataque, los alimentos que se comerán son ricos en proteínas y bajos en grasa, por lo que los alimentos del grupo de carbohidratos quedan eliminados.

La fase 2, es conocida como la fase crucero, en esta fase se incluyen los vegetales día por día, aquí  es cuando el cuerpo intenta llegar a su peso ideal, por lo que tienes que esforzarte para mantenerte motivado y alcanzar el objetivo principal.

La fase 3, es conocida como la fase de consolidación, esta es una parte en donde se intenta hacer que el peso perdido se convierta en un peso estable y que los kilogramos perdidos no se vean vulnerados por el tiempo y los nuevos alimentos que se van a consumir. Después de terminar la dieta, lo mejor es incorporar vegetales todos los días y un poco de fruta.

La fase 4, o mejor conocida como fase de estabilización. Esta es una fase simbólica, es identificada como un compromiso en donde quieres mantener el peso y los hábitos que aprendiste durante la dieta para poder tener éxito en tu alimentación a futuro.

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