Lasaña de verduras para la dieta dukan

La lasaña es un plato de rigen italiano, popular en casi todos el mundo, y que parece poco convencional en algunas cocinas, y más si se realiza sólo de vegetales. Pues su reparación original incorpora carme de res o de pollo en su famosa salsa boloñesa.

Si estas en la fase de consolidación de la dieta dukan, podrás preparar ésta receta sin problemas, y compartirla con tu familia y amigos en un almuerzo o comida, porque aunque sea e verduras dukan, la variedad de sus sabores y texturas la hacen muy atractiva para todo comensal.

Ésta receta es muy nutritiva,  y queda tan deliciosa que no te parecerá que estas cumpliendo alguna dieta, además que es una forma de comer lasaña mucho más saludable que la italiana.

Receta de lasaña de verduras dukan

A esta lasaña de verduras agregaremos espinacas, cebolla, jamón y queso. Y por supuesto acompañada de una rápida salsa de tomate.

Ingredientes:


6 crepes Dukan

120 g. de espinacas hervidas

1 Cebolla

100 g. de Jamón York

120 g. de queso 0% grasas

4 tomates (para hacer la salsa)

1 Calabacín

Sal y pimienta

1 cucharada de hiervas provenzales

 

Para las crepes Dukan:

Utiliza los siguientes ingredientes, 2 huevos, 3 cucharadas de maicena, 5 cucharadas de leche desnatada,y sal al gusto.

la masa se hace en una pequeña sarten 1 huevo, dos cucharadas demaicena, tes cucharadas de leche desnatada, sal y edulcorante.

En un bol, batimos los huevos. En otro bol amplio, mezclamos la leche denatada, la maicena,  luego ésta mezcla la incorporaremos  los huevos batidos. Agrega sal.

Lista la mezcla, espárcela en una sartén anriadherente, y voltea. Se puede preparar en el microondas, en un molde de silicon o vidrio. Se coloca un minuto a temperatura máxima y listo.

Hay quienes hacer los separadores de la lazaña con rebanadas de verduras como el calabacín o la berengea, pero en esta etapa puedes incluso incorporar ambas opciones. De esta manera realizaremos nuestra lasaña de verduras dukan en la siguiente receta.

Preparación:

Pica rebanadas de calabacín de manera vertical, que servirán para hacer una de las capas de la lasaña.

Mezcla todos los ingredientes del relleno (jamón, queso, espinacas y tiras de cebolla). Coloca unas dos crepes para la base en una bandeja de vídrio o alumnio, y extiende encima una porcion del relleno, coloca otros crepes, y más relleno y así hasta finalizar. Varía una de las capas con rebanadas de calabacín.

La capa final cúbrela con la salsa de tomate, para llevarla al horno. Adereza con sal, pimienta y especias.

Meterla bandeja en el horno, a unos 200 grados centígrados, y dejarlo 25 por 25 minutos o hasta que veas que comience a dorar.  mas queso rallado descremado para servir.

Receta para hacer bechamel Dukan 

Recomendaciones:

Se recomienda colocar las hojas de calabacín en un recipiente con agua y sal durante 30 unos minutos para que suelte el amargor,  escurrir  y enjuagar antes de integrar a la lasaña.

Prepara la salsa de tomate, quitando su concha al pasarlos por agua caliente, y aplástalos, es la forma más natural de obtener la salsa de tomate. Además obtendrá una excelente textura.

 

 

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