¿Qué cereales se pueden comer en la dieta Dukan?

Definitivamente puedes comer cereales en la dieta Dukan. Sin embargo, no es permitido en todas las fases de la dieta y tampoco están permitidos a voluntad. Por ello, esta pregunta es algo más difícil de responder, tomando en cuenta los siguientes puntos:

Si consideramos que la avena es un cereal y que el salvado de avena es indispensable desde la primera fase de la dieta ¿Cómo es que no se permite en todas las fases?.

Pues debemos considerar que los cereales como el arroz, avena y el maíz (feculentos) solo están permitidos desde la fase tres, Consolidación.

Si bien en la dieta Dukan debemos comer salvado de avena diariamente, tengamos presente que se trata de la cáscara que rodea a cada hojuela de avena. Es decir, la parte donde está la fibra. Este salvado tiene el efecto de quemar grasas, es saciante lo que controla el apetito.

Entonces, para que un cereal sea considerado apto desde la primera fase de la dieta tiene que ser sólo salvado, solo la cáscara: no los copos de avena.

Entonces, ¿Cómo se estructura la dieta Dukan?

Primero que nada, repasemos la dieta Dukan y cómo se estructura. El Dr. Pierre, nutricionista, crea un método innovador en vista de lo difícil que es para algunas personas seguir una dieta. Es así, como surge la dieta Dukan que permite la pérdida rápida de peso, así como su mantenimiento.

Este método se estructura en cuatro diferentes fases: 1) Ataque, máximo siete días durante los cuales comerás únicamente proteínas de los 72 alimentos proteicos permitidos a voluntad, 2) Crucero, después de Ataque y hasta lograr el peso justo, en esta fase podrá agregar 28 verduras a voluntad, 3) Consolidación, una semana por cada kilo perdido, alienta la ingesta de nuevos alimentos, y 4) Estabilización, toda la vida, su objetivo es mantener el peso justo.

Pero, ¿Cuándo podemos incluir los cereales durante la dieta Dukan?

Los cereales están clasificados como feculentos y por tanto deben introducirse a la dieta durante la fase número tres, Consolidación.

Sin embargo, tenemos opciones consideradas aptas para la primera fase de la dieta, se trata del salvado de avena. Ojo, salvado de avena 100%. No se permite el salvado de avena crujiente como sustituto del salvado de avena normal. Ya que éste no posee las mismas propiedades. Cuando se trata de salvado de avena crujiente que compramos en el supermercado, al llevar azúcar además de harina, no se permitiría ni como tolerado en Crucero.

Cereales como la avena, el trigo, centeno, cebada, maíz o arroz, en granos, en copos o inflados, integrales o refinados son aptos a partir de Consolidación.

De esta manera, si eres fanático de los cereales, es en la fase tres donde podrás incluir este delicioso alimento con mayor libertad. Solo recuerda que introducir alimentos ricos en carbohidratos sin control te expone al tan temido efecto rebote.

Recuerda consumir al menos un litro y medio de líquido al día. Además de ello, realiza alguna actividad física, 20 minutos mínimo e incluir el salvado de avena en tus menús.

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