Las recetas Dukan son conocidas entre personas que quieren adelgazar, pues estas provienen de un nutricionista especializado, que indica el número de comidas al día y qué comer exactamente. Si estás a dieta y tienes antojo de algún dulce, no decaigas. Aprende a preparar la deliciosa receta de bizcocho de limón.
Bizcocho de limón para adelgazar
Así es, esta receta no sólo es deliciosa, sino que puedes estar muy seguro de que no te hará aumentar de peso ni desequilibrar meses de dieta intensa. Aunque, es recomendable que si decides hacer la dieta Dukan, no comas ningún tipo de dulce hasta la segunda fase de la misma.
Esta receta es muy sencilla de elaborar y puede ser comida por personas que están a dieta o no. Es un pastel esponjoso y no tiene nada que envidiarle a una receta común de bizcocho.
Para la preparación de este bizcocho, debes tener en casa los siguientes ingredientes y seguir cada medida, para no exceder el consumo de azúcares.
Ingredientes para el bizcocho de limón Dukan
A pesar de ser un bizcocho, con una textura muy parecida a uno normal, este no contiene ingredientes como la harina ni azúcar, las cuales pueden aportar grasas y calorías.
- 8 cucharadas de salvado de avena
- 4 cucharadas de salvado de trigo
- 8 claras de huevos
- 8 cucharadas de leche en polvo descremada
- 8 gotas de edulcorante líquido
- Un sobre de levadura en polvo
- 3 cucharadas colmadas de yogurt descremado natural
- El zumo de un limón
- Ralladura de un limón (Sólo la parte verde de la piel del limón)
Preparación del bizcocho
En unos 40 minutos estará listo al horno, si a eso le sumas el proceso de preparación, en una hora o menos de una hora podrás disfrutar de este delicioso postre.
Primer paso
Lo primero que debes hacer es batir las yemas de huevo en una taza amplia, preferible con un batidor, ya sea eléctrico o de utensilio, para que agarre una consistencia espumosa, hasta llegar al punto nieve y reservar por unos minutos, para seguir con el siguiente paso.
Segundo paso
En una taza aparte debes mezclar todos los ingredientes secos. Estos ingredientes son las cucharadas de salvado de avena y del salvado de trigo, la leche en polvo descremada y el sobre de levadura en polvo. Deberás mezclar estos ingredientes muy bien.
Tercer paso
En la taza en la cual fue batido el huevo, se van a ir incorporando poco a poco los ingredientes secos, de forma envolvente, de adentro hacia afuera, para mantener el aire y quede muy esponjoso. Al terminar de agregar todos los ingredientes secos verás como la mezcla se pone espesa.
Cuarto paso
Es así como deberás agregar como paso siguiente todos los ingredientes líquidos. Primeramente, todo aquello que le quite el aroma actual, es decir, lo mejor es agregar la ralladura de limón, para que agarre este sabor más fuerte con un toque amargo y resalte en el bizcocho el aroma a limón.
Quinto paso
Los líquidos se deben agregar poco a poco, para que la mezcla quede con la consistencia correcta. Primero agrega las gotas de edulcorante y luego las cucharadas de yogurt. Integra muy bien para que no se corte al momento de verter el zumo de limón. Una vez lista la mezcla se debe pasar a un molde.
Sexto paso
Prepara el molde para que el bizcocho no se pegue, de modo que puedes elegir la opción de engrasar el molde y agregar harina o poner un papel que cubra el molde que se utiliza para hornear.
El horno se debe poner a calentar minutos antes de culminar con la mezcla o meterla al horno. La temperatura ideal para hornear estos bizcochos es de 180° C durante 45 a 50 minutos.
Puedes comprobarlo insertando un palillo de altura en el centro del molde y sacarlo. Si este sale lleno de mezcla, significa que aún le falta cocción. En caso de que salga limpio, puedes proceder a sacar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe, para desmoldarlo y servirlo.
Otro postre recomendado por Dukan durante la dieta
Si eres amante a los postres cítricos, puedes optar por otra deliciosa receta a base de limón y, además, es un postre que recomienda Dukan para momentos de deseos mientras estás a dieta..
Tarta de limón
Es considerado unos de los postres más deliciosos de la dieta Dukan. Es muy fácil de preparar y puedes tardar alrededor de unos 10 minutos al momento de prepararlo y 40 en cocción.
Ingredientes
- 450 gramos de queso para untar 0%
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 huevos enteros
- 2 claras de huevos
- 6 cucharadas de edulcorante
- 3 cucharadas de salvado de avena
- 2 cucharadas de leche en polvo descremado
- 5 cucharadas de leche desnatada
- 1 pizca de sal
Preparación de la tarta de limón
- Lo primero que se debe hacer es la base de la tarta, la cual se va a elaborar con las cucharadas de salvado de avena, la pizca de sal y las dos claras de huevo.
- Mezcla hasta conseguir una masa homogénea, que deberás extender en un molde para hornear por unos 10 minutos.
- Es así como luego convertirás esta galleta en migajas, para hacerlo como en la receta original de tarta.
- Agrega las cucharadas de leche descremada y una cucharada de edulcorante.
- En un molde nuevo, debes colocar papel para hornear y extender la mezcla de galleta. Introdúcelas al refrigerador mientras haces la parte de limón.
- Debes agregar en una taza de queso para untar y mezclar hasta que esté más suave. Después añade la ralladura de limón y las cucharadas que sobraron de edulcorante, el zumo de limón. Mezcla todo bien.
- Por último, agrega los huevos en el molde donde se extendió la mezcla de galleta.
- Llevar al horno por unos 35 minutos y dejar enfriar luego de sacarlo, para así refrigerar. Una vez esté frío, puedes disfrutar de este delicioso postre de limón.
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