¿Se puede comer avena en la dieta Dukan?

¡Sí! Sí se puede comer avena en la dieta Dukan creada por el Dr. Pierre. De hecho, el salvado de avena es un producto alimenticio fundamental si estamos transitando la dieta Dukan. Pero ¿qué es el salvado de avena? ¿qué beneficios tiene en nuestro organismo? ¿por qué se considera tan saludable? Los próximos párrafos están dedicados a responder dichas interrogantes.

¿Qué es la avena?

Es un cereal como el trigo o la cebada, pero con mayor proporción de grasa vegetal. También contiene carbohidratos fáciles de absorber, dándole la fama de alimento que “hace engordar”.  Al parecer ésto es solo un mito y depende de la forma en que lo consumas y que parte de la avena incluyas en tu menú. Por otra parte, posee calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio y vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. 

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El salvado de avena es la capa externa del grano de avena que se desprende de éste después de ser refinado. Esta capa del grano contiene un gran valor nutricional; gracias a las fibras (ricas en moléculas β-glucanos), minerales, vitaminas, enzimas, proteínas y grasas no saturadas. Estudios científicos demuestran su acción benéfica sobre la reducción del colesterol.

Imagen relacionadaOtros beneficios del salvado de avena que se han descubierto son: previene la diabetes, protege contra el cáncer de colon y recto y favorece el tránsito intestinal.

¿Cómo se adapta a la dieta dukan?

En cuanto a los beneficios que ofrece el salvado de avena para el método Dukan, resalta la sensación de saciedad que genera en el estómago al consumirse. Es decir, el salvado de avena puede absorber 25 veces su volumen. Es decir, cuando se lleva a la boca, se impregna primero de saliva y luego al llegar al estómago de agua. Esto hace que se genere una sensación de plenitud y un efecto de saciedad.

Asimismo, el Dr. Pierre Dukan afirma que perdemos una importante cantidad de calorías, que habríamos asimilado de no consumir salvado de avena, además se engaña al colesterol, frenando la penetración de los azúcares rápidos.

¿En qué fase de la dieta Dukan se incluye la avena?

En las cuatro fases de la dieta Dukan, necesariamente, debes incluir el salvado de avena. Solo varía la cantidad que se debe consumir.

En la fase de Ataque, o fase uno, se debe consumir 1,5 cucharadas soperas de salvado de avena al día. Mientras que para la fase dos, o fase de Crucero, se recomienda el consumo de 2 cucharadas soperas por día.

Asimismo, en la fase de Consolidación, o fase tres, se debe consumir 2,5 cucharadas soperas de salvado de avena al día. Y, en la fase cuatro o fase de Estabilización se recomienda el consumo de 3 cucharadas soperas por día.

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El salvado de avena, como ya vimos, debe consumirse diariamente en todas las fases de la dieta Dukan, ya que impide que absorbas las grasas y los azúcares además de generar sensación de saciedad. En este sentido, puedes incluir este alimento en tu dieta basada en el método Dukan a través de variadas recetas, que incluyen: galletas, bizcochos, panes, entre otros.

Este preciado alimento forma parte de la esencia de la dieta Dukan, debemos crear el habito de su consumo diario. Asimismo, debemos hacer cotidiano la actividad física; caminar media hora al día y beber bastante agua.

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