¿Se puede comer gelatina en la dieta Dukan?

Te tenemos buenas noticias si eres amante de la gelatina, si, si se puede comer gelatina en la dieta Dukan, solo se debe considerar dos aspectos importantes: i) saber en qué fase de la dieta se puede introducir este alimento, y ii) revisar el contenido nutricional de la gelatina que se consumirá. De esta manera puedes incluir la gelatina sin alterar tu patrón de alimentación, inspirado en la dieta Dukan.

¿En qué fase de la dieta Dukan se puede introducir la gelatina?

Teniendo en cuenta que en las dos primeras fases (Fase de ataque y Fase de Crucero) se encuentran prohibidas las fuentes de carbohidratos y los dulces, se recomienda introducir la gelatina en la fase tres (Fase de consolidación), y se puede mantener su consumo en la fase cuatro (Fase de estabilización) donde no existen alimentos prohibidos. Sin embargo es importante acotar que, al llegar a estas fases donde se incluye la gelatina y se disminuyen las restricciones, debes consolidar tu modelo de alimentación, y no debes crear un desequilibrio abusando de los alimentos que vas sumando a tu plan, ya que podrías recuperar los kilogramos perdidos.

¿Qué tipo de gelatina se recomienda en la dieta Dukan?

Se debe tener cuidado con el tipo de gelatina que se consume, ya que al observar la lista de ingredientes y su valor nutricional; gran parte de las marcas comerciales ofrecen gelatinas con bajos o nulos niveles de proteínas y aportes importantes de carbohidratos, como azúcares.

En este sentido, si estas realizando la dieta Dukan, es preciso consumir gelatina light sin azúcar, la cual representa una buena fuente de proteínas y bajo contenido de carbohidratos.

¿Se puede hacer gelatina que se adapte a la dieta Dukan?

Si puedes hacerlas. Si no consigues gelatinas comerciales que se adaptan a la dieta Dukan, puedes hacer las tuyas, empleando gelatina neutra y agregando sabor a partir de: infusiones con sabor a fruta, aromas, colorantes alimentarios, si es de tu gusto.

Por lo tanto, el ingrediente indispensable es la gelatina neutra en hojas o en polvo. Se estila que en 1/2 litro de líquido se disuelva un sobre de gelatina en polvo (unos 10 gramos).

Paso a paso la forma de preparar la gelatina puede ser la siguiente: se pone a hervir ¼ de litro de agua, posteriormente, se agrega la gelatina en polvo en un recipiente junto al agua recién hervida y se remueve hasta que se disuelva por completo.

Luego de tener la mezcla, añade el resto del líquido hasta completar el medio litro, junto a las infusiones con sabor a fruta, los aromas o los colorantes (si es el caso), y finalmente se lleva a la nevera hasta que se enfríe y consolide.

¿A qué hora del día se puede consumir la gelatina?

Consideremos la gelatina como una merienda, que nos activa y recarga las energías entre comidas. Por esto, se recomienda su consumo como parte de la merienda de la mañana o de la tarde, bien sea entre el desayuno y el almuerzo o entre el almuerzo y la cena.

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