¿Se puede comer jamón ibérico en la dieta Dukan?

En principio te diré que no. No podemos comer este tipo de Jamón. Esto es debido a su alto contenido en grasa. Pero, ¿qué hacer si nos gusta disfrutar este tipo de jamones?

Primero, recordemos que dentro de los 100 alimentos permitidos a voluntad se encuentra el jamón york como único jamón permitido.

Sin embrago, comenzando la fase tres se pide agregar nuevos alimentos a nuestros menús, así como celebrar comidas de gala.

Tengamos claro que el jamón ibérico contiene 14,5 gramos de grasa por cada 100 gramos. El Dr. Pierre recomienda agregar alimentos con un contenido en grasa mucho menor.

No obstante, si te fascina este tipo de jamón y realmente crees que renunciar a él es un sacrifico que lo llevaría, más a tarde, a infringir descontroladamente la dieta, lo mejor es que planifique su consumo y así pueda evitar subidas inesperadas de peso.

¿Cuándo podría comer jamón ibérico durante la dieta Dukan?

Debido a que este jamón no está permitido ni tolerado, puede agregarlo a sus comidas de gala, a parir de la tercera fase, Consolidación.

Luego de las dos primeras fases, Ataque y Crucero, en donde el objetivo fue lograr su peso justo; comenzará la fase tres, Consolidación. Es en esta fase donde podrá comer nuevos alimentos, los tolerados: los feculentos, algunas legumbres, fruta y algunos tubérculos.  Además de esto, podrá una vez a la semana tener una comida de gala.

¿Qué es una comida de gala en la dieta Dukan?

Una comida de gala es un menú que usted podrá disfrutar, una vez a la semana, en donde incluya aquellos alimentos que no son tolerados ni permitidos a voluntad. La única regla es tomar una sola porción de cada plato y preparar una comida balanceada.

La re-introducción, en la fase tres, de los alimentos tolerados y las comidas de gala, son movimientos pensados para combatir el efecto rebote. Acostumbrar el cuerpo a procesar todo tipo de alimentos sin que por esto su cuerpo sufra recaídas. ¡El truco se basa en no abusar!

Es en estas comida de gala, una vez a la semana, donde podrá comer jamón ibérico. De igual manera, se recomienda separar toda la grasa posible del jamón y consumir solo la materia magra del mismo.

Recuerde solo consumir una porción en su día de gala. Y disfrute de esta deliciosa recompensa por el esfuerzo y dedicación que ha mostrado durante la semana. ¡Disfrute!

También es importante recordar que durante la fase de Consolidación y aún en la última fase, de Estabilización; se dedica un día a la semana al consumo de proteínas puras (PP).

El Dr. Pierre invita: jueves de PP, aunque podría ser otro día, solo debe cumplirse un día a la semana el consumo exclusivo de proteínas. También él ha designado el domingo como día de gala, no obstante, él opina que podría ser otro día.  Cada quien agenda su menú como más le guste. Lo importe es respetar los días y organizarse.

Cumpla, desde la primera fase, con el ejercicio mínimo diario; 20 minutos de cardio, recuerden el salvado de avena y manténgase siempre hidratado.

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