Sí, definitivamente, sí se puede comer mostaza mientras nos encontremos haciendo la dieta Dukan del Dr. Pierre. Inclusive la mostaza de Dijon sin azúcar puede comerse desde el comienzo de la dieta (fase de Ataque). Gracias a que dicho producto cumple con todas las características necesarias para integrar la lista de los 100 alimentos definidos para esta dieta por su creador y que pueden consumirse desde las primeras dos fases de la misma.
Hagamos un repaso rápido de la dieta Dukan y como ésta se estructura en cuatro fases (Ataque, Crucero, Consolidación y Estabilización). Las dos primeras fases se destinan a la pérdida de peso hasta lograr conseguir nuestro peso justo. Posteriormente, se inicia la fase tres (una semana por kilogramo perdido). Y, por último, la fase cuatro para la toda la vida.
Las últimas dos fases de la dieta buscan crear un hábito alimentario equilibrado enmarcado en un estilo de vida saludable. En este sentido, uno de los objetivos en las fases tres y cuatro es evitar el efecto rebote. Si consideramos que estas dos últimas etapas de la dieta no son tan restrictiva y permiten la reintroducción de muchos alimentos.
¿Qué es la mostaza de Dijon sin azúcar?
La mostaza de Dijon sin azúcar es un condimento permitido en las cuatro fases de la dieta. Es una mostaza de sabor fuerte de la que existen muchas variedades, por lo tanto, debes elegir aquella que no contenga azúcar y/o cualquier otro producto prohibido en la dieta. Se prepara a partir de granos de mostaza negra (Brassica nigra), vinagre, sal y agua.
Además de ser un excelente condimento en muchos tipos de comidas, como carnes y ensaladas, también es una importante fuente de aporte de calcio, magnesio y vitamina C, lo que le confiere propiedades antioxidantes, ayudando a mantenernos jóvenes, protege nuestra vista, piel y aparato respiratorio.
¿Cómo se adapta la mostaza en la dieta Dukan?
La mostaza sin azúcar es un ingrediente que puede utilizarse en variadas recetas Dukan, desde la fase de Ataque. Bien podrías preparar: conejo a la mostaza Dukan, pechuga de pollo a la mostaza Dukan, entre otras recetas que encontrarás fácilmente en Internet.
Diviértete haciéndolas y disfruta comiéndolas en cualquiera de las fases de la dieta Dukan.
Son recetas sencillas, prácticas, muy ricas y aptas para comerlas desde la fase de Ataque. Por ejemplo, mezcla yogur natural, 1 Cucharada sopera de mostaza de Dijon sin azúcar y pimienta molida. Este aderezo agrégaselo al pollo o cualquier otro alimento rico en proteínas para la fase de Ataque o agrégaselo a unas verduras permitidas para la fase de Crucero.
Recuerda cumplir con la cuota de salvado de avena diario correspondiente a las distintas fases de la dieta (las cantidades están en el cuadro de arriba). Incluir en tu rutina al menos 20 minutos de actividad física. Además de eso, chequea la lista de bebidas permitidas y mantén tu cuerpo hidratado. Se estila que consumas litro y medio de líquido diario (agua, café, té, entre otras).
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