¿Se puede comer pasta en la dieta Dukan?

Sí se puede comer pasta en la dieta Dukan definida por el Dr. Pierre. Sin embargo, el consumo de ésta se permite a partir de la fase de Consolidación, al tratarse de un feculento como el pan o las patatas.

Sin embargo, pocos nos resistimos a un rico plato de pasta, que normalmente forma parte cotidiana de los menús del mundo occidental, entonces ¿Qué podemos hacer antes de la fase Consolidación? ¿Qué alternativas ofrece el Dr. Dukan cuando se trata de la pasta?

Ya veremos más adelante que existen varias alternativas para sustituir la pasta de trigo, que comúnmente conocemos.

¿Cómo se adapta la pasta a la dieta Dukan?

Como ya comentamos, en la dieta Dukan, los feculentos como la pasta, se permiten a partir de Consolidación. Sin embargo, una alternativa bastante valedera para sustituir la pasta en aquellas fases destinadas a perder peso (Ataque y Crucero), propuesta por el mismo Dr. Dukan, lo constituye el konjac.

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El Konjac, de origen asiático, es un alimento autorizado a partir de la fase de Ataque. Se adapta perfecto a la dieta Dukan al ser 35 veces menos calórico que la pasta tradicional de trigo. El Dr. Pierre afirma que los Shiratakis de konjac Dukan poseen 9,6 kilocalorías por cada 100 gramos, mientras que la pasta clásica posee 364 Kcal.

Por esta razón, el konjac es un alimento que puede tomarse a voluntad durante todas las fases del método Dukan. Una de las formas más conocidas en la que se consume este producto, es en forma de pasta, lo que permite disfrutar la sensación de estar  comiendo ésta, pero sin sus calorías.

Además, es un alimento sin gluten ni alérgenoses, rico en glucomanano, que representa una fibra soluble de fuerte poder absorbente.

Otra alternativa, se encuentra en los espaguetis hechos con calabacín. Tienen tan sólo 3 gramos de hidratos por cada ración de 150 gramos, se hacen de manera sencilla, rápidas y realmente son muy ricos. Además de constituir una alternativa más económica.

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¿En que fase de la dieta Dukan se incluye la pasta?

La pasta tradicional, hecha a partir del trigo, se permite a partir de la fase de Consolidación. En esta fase nos aproximamos a una alimentación variada, bajo control. La reintroducción de los feculentos como la pasta debe hacerse de manera controlada: una vez por semana. Además, no podemos olvidar el jueves de proteínas puras, que actúa como un seguro para no recuperar los kilogramos perdidos.

Los sustitutos de la pasta, como los Shiratakis de konjac, son libres de consumirse a voluntad en cualquiera de las fases de la dieta Dukan. En vez de pasta, utiliza los Shiratakis de konjac y, para la salsa, mezcla leche desnatada con un poquito de agar-agar y añade jamón de pavo, queda riquísimo.

En el caso de los espaguetis de calabacín, puedes incluirlos a partir de la fase de Crucero, en los días correspondientes a proteínas y verduras.

Recuerda incorporar en tu rutina diaria la actividad física y consumir mucho líquido: beber bastante agua o en su defecto; el café, también sirve.

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