¿Se puede comer pepino en la dieta Dukan?

Sí, definitivamente, sí podemos incluir el pepino en nuestros menús cuando nos encontremos haciendo la dieta Dukan del Dr. Pierre. De hecho, el pepino forma parte de los 100 alimentos definidos por el Dr. Pierre que se pueden consumir a voluntad, es decir, hasta sentirnos saciados.

Sin embrago, al igual que los demás alimentos, debemos saber en qué fase de la dieta podemos reintroducirlo. En concreto, el pepino forma parte de los 28 alimentos de origen vegetal que se pueden consumir a voluntad desde la segunda fase de la dieta Dukan.

La dieta y sus fases

La dieta Dukan es un método bien pensado para lograr perder peso de manera sana y rápida. La pérdida de peso es hasta lograr el peso justo (término propio del método) y luego de alcanzarlo, tiene sus fundamentos para mantenerlo en el tiempo.

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En este sentido, la dieta se estructura en cuatros fases. Las dos primeras fases (Ataque y Crucero) en las que se propone perder kilogramos hasta alcanzar el peso justo. Ésto mediante el consumo de alimentos ricos en proteína animal y vegetal para la primera fase. Y, en la segunda fase se agregan 28 alimentos de origen vegetal (donde se encuentra el pepino), en la cual se intercalan días de consumo de proteínas puras con días en la que se consumen proteínas y verduras.

Las Fases tres y cuatro (Consolidación y Estabilización), se abocan en reintroducir nuevos alimentos de manera controlada para mantener el peso justo enmarcado en un estilo de vida saludable.

¿Cómo se adapta el pepino a la dieta Dukan?

El pepino es el fruto de una planta homónima de la familia de las cucurbitáceas. El fruto es de tamaño variable, posee forma cilíndrica y es en principio de color verde. Este vegetal se recolecta aún verde y se consume, normalmente, crudo. También es ampliamente conocida su elaboración como encurtido y en ese caso se suele denominar pepinillo. Conforma un ingrediente típico en las ensaladas mediterráneas. Y, aunque menos conocidos, existen platos en el norte de Europa donde este se cocina y se sirve como sopas de pepino.

Gracias a su alto contenido en agua y valor nutricional, el pepino: humecta, es diurético, mejora la digestión, combate dolores musculares, rehidrata y suaviza la piel y ayuda a elimina toxinas y ácido úrico.

Basados en la información anterior y considerando reglas especificas de las fases de la dieta Dukan, podemos inferir:

  1. El pepino es un excelente alimento para la dieta Dukan por sus propiedades nutricionales y es por ello que se incluye en los 100 alimentos permitidos a voluntad.
  2. Al ser un vegetal puede reintroducirse en la dieta Dukan a partir de la fase de Crucero.
  3. Puede formar parte de diferentes tipos recetas de ensalada en el que se emplea crudo. También se conoce como encurtido y cocinado (sopa de pepino).

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Deja volar la imaginación y diviértete haciendo diferentes comidas a partir de los alimentos permitidos y tolerados.

Incluye en tu rutina diaria la actividad física, al menos 20 minutos. Mantén tu cuerpo siempre bien hidratado; puedes consumir agua, café, té, entre otras bebidas permitidas. Y, no olvides la porción diaria de salvado de avena.

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