¿Se puede comer queso mozzarella en la dieta Dukan?

En principio no. No puedes comer queso mozzarella mientras te encuentres haciendo la dieta Dukan. Sin embargo, como quizá ya sepas, siempre hay una excepción en la dieta Dukan. Es decir, siguiendo unas reglas sencillas podrás comer todos los alimentos que gustes mientras haces la dieta Dukan.

Si deseas comer mozzarella sin arriesgar los avances en tu dieta, lo mejor es que sepas ¿Cuándo puedes comenzar a comer este tipo de queso? Y ¿Qué cantidad es la recomendada para este tipo de queso en específico?

¿Cuándo se puede comenzar a comer mozzarella en la dieta Dukan?

Recordemos que la dieta Dukan se estructura en cuatro fases o etapas distintas. Cada una de estas fases tiene reglas específicas que te ayudarán a lograr los objetivos deseados.

Si ya has leído la lista de 72 alimentos proteicos permitidos a voluntad en la dieta Dukan, ya sabes que los lácteos son parte de ella. Esto quiere decir que desde la fase uno, Ataque, podemos comer quesos. Sin embargo, los quesos que podemos comer durante las dos primeras fases (Ataque y Crucero) son de tipo descremado. Quesos muy bajos en grasas.

El queso mozzarella es un queso con un gran porcentaje en grasas. 100 gramos de este tipo de queso ofrecen 17 gramos de grasas. Es un porcentaje más bien alto.

Es por este contenido en grasas que se recomienda que el consumo de queso mozzarella comience a partir de la tercera fase, Consolidación.

¿Qué cantidad es la recomendada para el consumo de queso mozzarella?

El queso mozzarella se produce a partir de leche de búfala. Esta leche contiene mucho más nutrientes que la leche de vaca pero también es mucho más grasa. Algunos especialistas afirman que la concentración de grasa en el queso mozzarella es de 45%.

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Si bien el Dr. Pierre nos dice que podemos agregar nuevos quesos a nuestra dieta partir de la fase Consolidación, también nos dice que la concentración de grasa de estos quesos no debería sobrepasar el 10%.

Ya que el queso mozzarella no solo sobrepasa este porcentaje sino que lo sobrepasa ademas por mucho. Lo recomendado es que únicamente comas queso mozzarella en tu comida de gala semanal.  Incluso cuando este tipo de queso te brinda muchos beneficios, debido a este porcentaje de grasa, lo mejor es que limites su consumo a una ración.

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Recuerda que tienes otras opciones de queso que prometen también increíbles beneficios sin la cantidad de grasa que el queso mozzarella ofrece.

Pero no te preocupes, esto no quiere decir que el queso mozzarella esté prohibido. Como ya te hemos dicho, puedes disfrutar de este delicioso queso a partir de la fase Consolidación. Solo tienes que limitar el consumo de este tipo de queso a una porción semanal durante tu comida de gala.

Por último, recuerda que es importante que cumplas con las únicas tres reglas de la fase Estabilización: 1) tres cucharadas de salvado de avena diarias, 2) ejercicio diario y 3) mantener el jueves de puras proteínas.

Revisa la lista de bebidas permitidas en la dieta Dukan y mantente siempre hidratado.

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