¿Se puede comer salmón ahumado en la dieta Dukan?

Sí puede comerse salmón ahumado mientras nos encontremos haciendo la dieta Dukan del Dr. Pierre, inclusive puede comerse a voluntad; es decir, hasta sentirnos saciados. Es un alimento que, al pertenecer a la lista de los 100 alimentos a voluntad definidos para esta dieta por su creador, puede consumirse desde el inicio de la dieta o fase de Ataque.

Se debe recordar que la dieta se estructura en cuatro fases (Ataque, Crucero, Consolidación y Estabilización), las dos primeras para perder peso y luego de alcanzar nuestro peso ideal se comienza con las fases tres y cuatro. El salmón ahumado es permitido en las cuatro fases de la dieta. De hecho, en la lista de 100 alimentos a voluntad figuran tanto el salmón ahumado como el salmón natural.

¿Qué propiedades tiene el salmón ahumado?

El salmón ahumado, como su nombre lo indica, se consigue al exponer bajo ciertas condiciones el salmón al humo. Esto le confiere un sabor especial y además prolonga su conservación.

El salmón ahumado, normalmente,  se presenta en filetes y es muy empleado en la cocina de muchos países tanto de Europa como de América y Asia.

Algunas de las propiedades más beneficiosas del salmón ahumado para nuestro organismo son:

  • Contiene Omega-3, que facilita el buen funcionamiento cerebral.
  • Rico en proteínas, esencial para los objetivos de la dieta Dukan.
  • Aporta vitaminas B3 y D, que mejoran nuestro sistema inmunológico, ayuda a reducir los niveles de colesterol y combatir enfermedades como la diabetes y la artritis.
  • Posee magnesio y yodo, elementos que facilitan el funcionamiento del intestino, sistema nervioso y músculos.

¿Cómo se incluye el salmón ahumado a las fases de la dieta Dukan?

La dieta Dukan del Dr. Pierre se estructura en cuatro fases y el salmón ahumado puede incluirse en ellas de la siguiente manera:

La primera fase (Ataque), dedicada a perder peso, se fundamenta en el consumo de proteínas puras y allí se establece una lista de 72 alimentos ricos en proteínas que puede consumirse a voluntad desde esta fase, entre ellos se encuentra el salmón ahumado. Por lo anterior, se recomienda el consumo de este alimento en la primera fase de la dieta; podrás encontrar recetas como: bolitas de salmón o salmón preñao.

La segunda fase de la dieta (Crucero), también se destina a la pérdida de peso, pero se agregan 28 alimentos de origen vegetal para generar una alternancia entre días de proteínas puras y días de proteínas y verduras. En esta fase, se recomienda el consumo de salmón ahumado, tanto para los días de proteínas puras como para los días de proteínas y verduras. 

Destacan recetas como: salmón Dukan en Papillote, rollitos Dukan de queso y salmón, pastel frío de salmón, entre muchas otras.

Las ultimas fases de la dieta (Consolidación y Estabilización), se fundamentan en no recuperar los kilogramos perdidos. Para ello, se destina un día a la semana al consumo de proteínas puras que actúa como un seguro.

El salmón ahumado se adecua a los días de proteínas puras, puede complementar la comida de gala y acompañar feculentos. De esta manera, puede incluirse en cualquiera de las fases de la dieta Dukan.

Es importante combinar nuestra dieta con ejercicio diario, consumir bastante líquido y salvado de avena. Hacer cotidiano lo que pensábamos extraordinario antes de comenzar la dieta es clave para lograr los adjetivos que perseguimos.

Comentarios

comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *