¿Se puede comer setas en dieta Dukan?

¡Enhorabuena! Sí, sí podemos comer setas mientras nos encontremos haciendo la dieta Dukan. Es más, las setas forman parte de los 100 alimentos permitidos a voluntad. Así que puedes comer setas sin ningún tipo de restricción.

Pero ojo, como la setas son un tipo de vegetal puedes comenzar comerlas a partir de la segunda fase, Crucero. Es en esta fase cuando agregamos a nuestra dieta las 28 verduras permitidas a voluntad. Y las setas son una de esas 28 verduras.

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Recordemos las cuatro fases de la dieta Dukan

La primera fase, Ataque, dura máximo una semana. En esta fase podrás comer solo alimentos proteicos de la lista de 72 proteínas permitidas a voluntad. Deberás hacer 20 minutos de ejercicio diario y comer una cucharada y media de salvado de avena cada día.

La segunda fase, Crucero, se extiende hasta que logres tu peso justo. En esta fase podrás comer proteína vegetal/animal y una variedad de 28 verduras permitidas a voluntad. Debes alternar los días en que comas proteínas puras y días en los que comas proteínas y verduras.

La tercera fase, Consolidación, dura 10 días por cada kilo perdido. En esta fase está permitido agregar alimentos con un poco más de grasa. Así mismo, sumaras a tu dieta harinas, fruta, granos, carne de cerdo, entre otros. En esta fase debes establecer el jueves de proteínas puras, un día en que comerás solo proteínas puras. También comenzarás a celebrar una comida de gala semanal. Durante esta comida tienes carta libre para comer lo que quieras.

La última fase, Estabilización, dura toda la vida. No tiene reglas en cuanto al tipo de comida que puedes consumir. Sin embargo, se recomienda comer balanceado.  Debes mantener el jueves de puras proteínas, seguir con el ejercicio diario y con el consumo de salvado de avena.

¿Qué benéficos nos trae el consumo de setas?        

Como dijimos anteriormente, las setas pertenecen a las verduras permitidas a voluntad. Puedes comenzar a comerlas sin restricción a partir de la segunda fase, Crucero.

Pero, ¿Qué benéficos nos regalan?

Existen muchos tipos de setas y todas resultan deliciosas como parte de nuestro menú (en ensaladas, sopas, pizzas, pastas), son además fuente de innumerables benéficos para nuestro organismo.

En principio, las setas tienen muy poca carga calórica. Cada 100 gramos nos darán 30 calorías aproximadamente. Además son ricas en vitaminas B9, B6, B1, B2, B3, B5 y minerales como selenio, fósforo, zinc, hierro, cobre, potasio.

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Las setas nos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a reducir el colesterol. Son antiinflamatorios, antioxidantes y previenen el envejecimiento. También nos ayudan a controlar nuestros niveles de azúcar en sangre.

Por otro lado, 100 gramos de estos vegetales te darán 2 gramos de proteína vegetal y 3 gramos de fibra.

Si deseas agregar las setas a tus menús, hazlo sabiendo que son fuente de nutrientes que ayudarán a tu organismo a permanecer sano.

Por último, recuerda cumplir con el ejercicio diario desde la primera fase de la dieta. Así mismo cumple con la porción diaria de salvado de avena. Revisa la lista de bebidas permitidas en la dieta Dukan y mantente siempre hidratado.

 

 

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