¿Se puede comer tortillas de arroz en la dieta Dukan?

¡Enhorabuena!, sí podemos disfrutar de unas deliciosas tortillas de arroz mientras hacemos la dieta Dukan. Sin embargo, es importante saber: ¿desde qué fase podemos comerla? y ¿todos los ingredientes se adaptan a la dieta Dukan?

Recordemos que la dieta Dukan se divide en cuatro etapas. Estas poseen reglas específicas que nos ayudan a obtener resultados definidos.

Las dos primeras fases, Ataque y Crucero.

En estas fases perderás peso y siguiendo sus reglas podrás conseguir tu peso justo. Durante estas dos fases la dieta se limita al consumo de proteína animal y vegetal. El Dr. Pierre creó una lista de 100 alimentos permitidos a voluntad. Esta lista te ayudará a variar tu menú durante esta primera mitad de la dieta Dukan.

Las dos últimas fases: Consolidación y Estabilización.

Fase Consolidación, ésta dura diez días por cada kilogramo perdido durante las dos primeras fases. En esta fase agregamos a nuestra rutina tres cosas: 1. Reintroducimos a nuestra dieta alimentos no listados como permitidos, 2. Reservamos el jueves de proteína pura y 3.  Celebramos una comida de gala semanal.

Fase Estabilización, en esta última fase se espera que hayas creado un hábito de alimentación saludable. Ya que aunque no hay restricciones con los alimentos, se recomienda que las comidas seas balanceadas y la planificación semanal de ingesta calórica, de grasas y nutrientes sea consciente y se sienta espontanea.

¿Cuándo se puede comer tortillas de arroz en la dieta Dukan?

El arroz no pertenece a la lista de alimentos permitidos, es por esto que no debes comerlo en las fases Ataque ni Crucero.

Sin embargo, el arroz (un tipo de feculento) puedes agregarlo a tu diera a partir de la fase Consolidación. Más aun, el Dr. Pierre recomienda la reintroducción de arroz a partir de esta fase.

Tengamos presente que la cantidad máxima semanal recomendada es de 220 gramos, eso incluye la sumatoria de todo tipo de feculentos. Es decir, harinas (tortillas, espaguetis), cereales (trigo, maíz, arroz), tubérculos (mandioca, papa), legumbres (lentejas, garbanzos). Ten en cuenta que lo recomendado es 220 gramos de todos los feculentos en conjunto.

Recuerda que la cantidad de aceite de oliva que puedes comer en la dieta Dukan es de una cucharada de café a la semana. Es por eso que se recomienda comer tortillas de arroz sin aceite; hechas en horno o asadas. Exceptuando el aceite todos los demás ingredientes que necesitarás para preparar tortillas de arroz están bien.

¿Qué beneficios nos brinda el arroz?

Primero debemos saber que el arroz integral aporta muchos más nutrientes que el arroz blanco. Esto es debido a que el arroz integral conserva una capa llamada salvado de arroz. Este arroz es de color marrón y ofrece vitamina B12 y fibra. Además posee mayor cantidad de minerales como el magnesio, fósforo, potasio y zinc que el arroz blanco.

Gracias al contenido de carbohidratos complejos nos dota de gran cantidad de energía. Esta energía debe ser quemada para que al final del día no sea almacenada como grasa.

Por último, agrega a tu dieta el salvado de avena desde la primera fase, Ataque. De igual manera, agrega a tu rutina diaria 20 minutos de ejercicio y mantente siempre bien hidratado.

 

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