¿Se puede comer yuca en la dieta Dukan?

En principio, te diré que sí puedes comer yuca mientras te encuentres haciendo la dieta Dukan. Sin embargo, es importante que sepas que la yuca no está permitida en todas las fases de la dieta. Además, es importante que sepas qué propiedades te brida la yuca y en qué cantidad deberías comerla.

La yuca es un tubérculo cultivado principalmente en América, Asia y África. Este alimento puede ser preparado de muchas maneras y, si conoces las reglas de la dieta Dukan, será ideal para introducir a tu dieta.

¿Cuándo podemos comer yuca en la dieta Dukan?

Recordemos que la dieta Dukan se basa en cuatro fases. Cada una de estas fases tiene reglas específicas que te ayudarán a cumplir con las metas de la dieta. Perder peso sanamente y conservar tu peso justo.

Debido a estas reglas, podrás comer yuca a partir de la tercera fase, Consolidación. Recordemos que la dieta Dukan te provee de una lista de 100 alimentos permitidos a voluntad. 72 proteínas distintas y 28 verduras diferentes. La yuca no es un ítem en esta lista.

Es debido a esto que no podrás comer yuca en ninguna de las dos primeras fases (Ataque o Crucero), en estas fases los menús se limitan a estos 100 alimentos permitidos a voluntad.

Sin embargo, a partir de la tercera fase, Consolidación, se nos alienta a agregar nuevos alimentos a nuestra dieta, entre ellos tubérculos como la yuca.

¿Qué cantidad de yuca puedo comer?

Como ya dijimos la yuca es un tubérculo, pero es menester saber que la yuca se clasifica además como feculento.

Una de las reglas de la tercera fase, Consolidación, nos dice la cantidad de feculentos  que podemos comer a la semana. Esto incluye la suma de cualquier ración de pasta, cereales, granos o tubérculos (todos feculentos).

Según esta regla debemos comer no más a 220 gramos de feculentos a la semana en la primera parte de la fase Consolidación. Y 440 gramos de feculentos en la segunda parte de la fase Consolidación.

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Recordemos que la fase Consolidación durará 10 días por cada kilo que hayas perdido. Si perdiste 5 kilos, esta fase tendrá que durar 50 días. Los primeros 25 días pertenecen a la primera parte de esta fase y los últimos 25 a la segunda parte de la fase.

¿Qué beneficios nos trae comer yuca?

La yuca es un tubérculo rico en carbohidratos complejos. Este tipo de carbohidratos tiene un alto valor nutricional. Los carbohidratos complejos presentan grandes cantidades de fibra soluble e insoluble.

La fibra soluble se rodea de agua, lo que hace que se digiera más lento y te sientas lleno por más tiempo. La fibra insoluble actúa como un regulador del tracto intestinal.

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Además, los carbohidratos complejos son ricos en minerales y vitaminas. Por otro lado, ya que este tipo de carbohidratos se almacena en el cuerpo como glucógeno aporta energía por mucho más tiempo

Por último, recuerda consumir 3 cucharadas diarias de salvado de avena en la última fase, Estabilización. Así mismo, es importante que cumplas con 20 minutos de ejercicio diario como mínimo. Y recuerda mantenerte siempre bien hidratado.

 

 

 

 

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