Tarta de queso Dukan en microondas

Tarta de queso Dukan en microondas

Una de las recetas más populares para disfrutar de un postre bajo en caloría en una dieta es la tarta de queso Dukan, siendo una de las opciones más fáciles de preparar.

¿Qué es una tarta de queso Dukan y cómo se prepara en microondas?

Se trata de un tipo de tarta de queso que se prepara para ser un alimento apto de la dieta Dukan, que es popularmente conocido a nivel mundial por ser un efectivo método para bajar de peso. La misma está permitida para ingerir desde la fase dos en adelante, es decir, tercera y última.

Este es uno de los postres que puedes disfrutar sin problemas si te sometes al régimen de esta dieta, el cual también puedes compartir en una reunión familiar. Además, se destaca por su preparación simple y por la poca cantidad de ingredientes que requiere.

Tarta de queso Dukan tradicional

Esta receta requiere pocos ingredientes, ya que está pensado para dos personas; sin embargo, si lo que buscas es duplicar las porciones, será tan sencillo como duplicar los ingredientes.

Ingredientes

  • 200 gr de queso de untar 0%
  • 1 taza de leche desnatada
  • 1 cucharadita de edulcorante en líquido
  • 3 huevos y 3 claras de huevo
  • 1 yogur natural 0%

Modo de preparación

  • En un recipiente añade todos los materiales: la leche desnatada, los huevos y las claras, el queso, el edulcorante y el yogur natural.
  • Bate todo utilizando una batidora hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
  • Vierte la crema en un molde. Este debe ser de un material apto para el microondas, como los de silicona.
  • Llévalo al microondas. Por lo general, el tiempo de cocción es de 20 minutos a máxima potencia. Pero, puede probar con dejarlo un tiempo menor y, en caso de que quede algo líquida en ciertas partes, pon otros 2 minutos.
  • Una vez esté listo, primero déjalo reposar a temperatura ambiente antes de llevarlo al refrigerador para conservarlo.

Se recomienda que, si esta tarta es para una sola persona, dividir el postre y comer todo en dos días, ya que así no se abusará de la maicena y de los lácteos, que pueden agregar grasa.

Tarta de queso Dukan con agar

El agar, también conocido como agar-agar, es una sustancia carragenina, que es un polisacárido que no tiene ramificaciones y se obtiene de la pared celular de diversas especies de algas.

Esta constituye una buena opción como gelatina natural, es hidratante y posee alto contenido en fibra soluble, lo que regula el tránsito intestinal, elimina la acidez estomacal y disminuye la absorción de azúcar y el colesterol. Por ello, es recomendable usarla en dietas para adelgazar, como con este postre.

Ingredientes

  • 200 gramos de queso de untar con 0%
  • 2 gramos de agar agar en polvo. A pesar de ser una gelatina, no se puede sustituir por gelatina neutra para prepararla. Si no tienes, usa 2 cucharadas de almidón de maíz (maicena).
  • 250 gramos de queso fresco tipo Burgos desnatado
  • 2 huevos
  • 1 cuchara tipo sopera de edulcorante que prefieras. Sobre todo se recomienda la sacarina y stevia.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón o algunas gotas de aroma de limón
  • Unas gotas de vainilla

Modo de preparación

  • Añade al mismo tiempo todos los ingredientes en el recipiente.
  • Forma una mezcla usando la batidora, para triturar los trozos de queso, ya que debe quedar como una crema sedosa y uniforme, por lo que no se recomienda usar la licuadora.
  • Verter la crema en un molde apto para el microondas. Se recomienda que sea estrecho y alto. La cocción debe durar 7 minutos con una potencia media-alta, es decir, el 75 u 80%.
  • Prueba si la tarta aún está un poco líquida en el medio. Si es así luego de los 7 minutos, déjalo por otros 3 minutos utilizando la misma potencia media-alta.
  • Sácalo y deja enfriar hasta que se pueda meter en el frigorífico.

Sirve las porciones con salsa de caramelo

Para agregarle un toque más dulce, pero sin excederse de azúcar, prepara una salsa para bañar la tarta, para que el sabor sea más disfrutable.

Ingredientes

  • Medio vaso de agua
  • Cinco caramelo de café tipo Solano sin azúcar

Modo de preparación

  • En un cazo u olla al fuego agrega el agua y los caramelos.
  • Remueve hasta que se disuelvan, para que no se pegue al cazo.
  • Deja enfriar y prueba al gusto. De esta forma, sabrás si necesita un poco más de dulce. En caso de que falte, añade más caramelos u otro edulcorante.

Tarta de queso con 3 ingredientes

Ha sido muy aclamada por reducir los ingredientes, pero ser igual de deliciosa. Además, se puede hacer en 3 minutos y utiliza un método más sencillo. Sigue los pasos:

Ingredientes

  • 200 gr de queso batido de con 0% MG
  • 4 cucharaditas de edulcorante en líquido
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 huevo y 1 clara

Modo de preparación

  • Repite los pasos anteriores. Comienza todos agregando los ingredientes en un recipiente, donde se mezclaran.
  • Puedes utilizar una batidora o, saltándote el paso del molde, echa los alimentos en el vaso de la licuadora. Si haces esto último, mezcla hasta que no queden grupos por 20 segundos a una velocidad de 42.
  • Vierte la mezcla en el molde de silicona.
  • Llévalo al microondas y déjalo por 3 minutos a temperatura máxima. También puedes llevarlo al horno por 20 minutos a 180 grados.
  • Sácalo y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego consérvalo en el refrigerador.

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