Torta de chocolate Dukan al microondas

Torta de chocolate Dukan al microondas

El origen de la dieta Dukan tiene más de 40 años pero no fue sino hasta el año 2000 que se hizo popular, su creador es el doctor nutricionista de origen francés, Pierre Dukan. Todas las recetas a base de proteínas para bajar de peso, así como los postres, se encuentran descritos en diferentes libros.

Aunque es necesario que para empezar cualquier tipo de dieta consultes con un especialista, la dieta Dukan promete la pérdida de hasta 4 kilos en la primera semana. Luego el ritmo disminuye a dos o tres cada siete días hasta que logres alcanzar tu peso ideal.

Si te encuentras realizando la dieta del Dr. Dukan, y te apetece una deliciosa torta de chocolate, debes saber que puedes prepararla sin problemas en el microondas sin tener que preocuparte por su contenido calórico, pues solo se utilizan ingredientes que están permitidos.

Ingredientes para torta de chocolate Dukan

  • Un sobre de levadura
  • 7 cucharadas y media de salvado de trigo
  • 8 cucharadas de salvado de avena
  • 6 cucharadas de leche desnatada
  • Yogurt natural
  • 8 cucharadas de queso cremoso sin grasa
  • 5 cucharas de cacao sin grasa
  • 6 huevos grandes
  • Aroma de vainilla o canela
  • 4 cucharadas de maizena
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo

Preparación de bizcocho Dukan

Como ya hemos mencionado, este bizcocho de chocolate Dukan lo vamos a realizar en el microondas, razón por la cual, debemos tener a mano un recipiente apto para este tipo de electrodomésticos y así no estropear el aparato o la receta.

Lo primero es batir las claras a punto de nieve con las cucharadas de edulcorante y reservar. A continuación, en otro bol mezclar la avena, el salvado de trigo, la maizena, el queso y todos los demás ingredientes hasta que se mezclen muy bien y ofrezcan una consistencia uniforme.

Te recomendamos batir los ingredientes con una batidora eléctrica para que la masa no tenga granos y quede casi líquida. Una vez preparado esto, volcar las claras montadas poco a poco e ir integrando con movimientos envolventes, colocar todo en el molde o recipientes individuales y llevar al microondas.

Tiempo de cocción

Se debe programar el microondas (en modelos de 900W) por unos 9 minutos, será más que suficiente. Si no estás seguro de la potencia de tu artefacto, coloca la torta un par de minutos más de los indicados y monitorea en todo momento la cocción.

Gracias al uso de la levadura, el bizcocho crecerá y podrá estar listo en el tiempo indicado. Comprueba que está listo introduciendo un cuchillo o palillo de madera en el centro, de salir seco, solo debes dejar enfriar para luego disfrutar. Si sale mojado, permite que la mezcla se hornee un poco más.

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